Karine Lamoureux détient un baccalauréat et une maîtrise en nutrition de l’Université de Montréal. Elle est diététiste-nutritionniste au Centre ÉPIC de l’Institut de Cardiologie de Montréal depuis 2011.
Au Centre ÉPIC, Mme Lamoureux œuvre au sein de la clinique de réadaptation cardiaque, la clinique de prévention et rémission du diabète ainsi qu’auprès de la clientèle en consultation privée. Au cours des années, elle a animé les ateliers de la cuisine-école et donné de nombreuses conférences.
Ses principaux centres d’intérêt portent sur la prévention cardiovasculaire, la prévention du déclin cognitif, la transmission des compétences culinaires ainsi que l’alimentation durable.