La Dre Stavroula Christopoulos a fait ses études de médecine ainsi que sa résidence en médecine interne et en endocrinologie et métabolisme à l’Université McGill. Elle s’est ensuite surspécialisée (fellowship) au CHUM dans le domaine des pathologies surrénaliennes.
Elle est endocrinologue à l’Hôpital général juif de Montréal et professeure adjointe de clinique à l’Université McGill.
Ses champs d’intérêt incluent le diabète et les pathologies surrénaliennes. Elle est très active dans l’éducation au niveau préclinique, dans la formation des résidents en médecine et dans les programmes de formation continue.