La Dre Chiara Saroli Palumbo a complété sa formation en médecine interne et gastroentérologie au Centre universitaire de santé McGill (CUSM), suivie d’un fellowship en greffe à l’Université Yale. Elle pratique au Département de gastroentérologie et d’hépatologie de l’Hôpital général juif de Montréal et est professeure adjointe au Département de médecine de l’Université McGill.
